Польза и вред чеснока для здоровья большинству из нас, думаю, не известны.
От простуды, антибактериальные и антисептические свойства, снижение холестерина, повышение потенции, профилактика инфаркта. Может и еще чем-нибудь полезен, чего я не знаю.
Здравствуйте, уважаемые читатели блога zdoroviedam.ru!
Вред чеснока тоже имеется. Касается это полных людей, поскольку чеснок повышает аппетит. Опасен для страдающих желудком, печени, почек из-за вредных для них веществ, находящихся в нем.
Содержание статьи
Имеется еще один, известный всем недостаток – запах изо рта, который не всем нравится. Скорее, всем не нравится.
О пользе чеснока
Есть хорошая новость. Можно сказать у почитателей этого овоща появился дополнительный праздник. Удалось защитить любителей этого пряного овоща от главного нежелательного эффекта.
Ученые одного из университетов Америки добились устранения зловонного дыхания, которое возникало после употребления чеснока.
Для информации, такое неприятное дыхание может сохраняться достаточно долго. Но возникает резонный вопрос – не исчезнет ли лечебная способность чеснока, не поменяется ли соотношение пользы и вреда чеснока для здоровья при устранении проблем с запахом изо рта.
Тут требуется небольшое объяснение. Хотя многие о причинах плохого запаха изо рта после поедания чеснока знают или слышали. Уточню, запах зубчика чеснока, в отличие от выдыхаемого изо рта, по мне, очень даже приятен.
Разгадка в следующем – известное выдыхаемое амбрэ принадлежит соединениям серы. Отдыхающие на Кавказе помнят запах, весьма полезных для здоровья, сероводородных ванн его здравниц.
Подобное происходит с чесноком. Применение чеснока, его лечебная польза связана с аналогичными соединениями “с амбрэ”. Прослеживается прямая связь, лишить чеснок этих соединений или их нейтрализовать – равносильно потерять его полезные качества. Говоря простым языком, польза чеснока в присущей ему вони.
Этот отвратный аромат напоминает запах протухших яиц. Его генерирует вещество под химическим названием “аш-два-эс” (химическая формула H2S) или иначе – сероводород. Вспомните об ароматных сероводородных ванных.
Оказалось, тошнотворная гадость чрезвычайно полезна для сосудов человека. Она сосуды расслабляет, выстраивает их защиту от различных отрицательных воздействий.
Современные медики и специалисты по лекарствам с энтузиазмом занимаются этим своеобразным соединением. А ученые не американского, а одного из итальянских университетов при проведении экспериментов доказали, H2S (в перечне пользы и вреда чеснока для здоровья) по полезному воздействию на организм превосходит любую Виагру .
Сероводород или окись азота
Я упомянул Виагру потому, что ее положительное воздействие на организм тоже осуществляется посредством газа. Правда, не столь зловонного. Имя его – окись азота, химическая формула NO. По воздействию на организм весьма похож на H2S.
Только сероводород более эффективен для сосудов, полезнее и сильнее. Поэтому современные фармацевты разрабатывают лекарства, которые увеличивали бы содержание в человеческом организме H2S.
Одно из таких лекарств и изобретать не надо. Его придумала сама матушка-природа. И имя ему – Ч Е С Н О К. Непосредственно сероводород у него отсутствует, но “вонючка” является результатом преобразований чесночной серы в организме. Лечебное начало чеснока с этим и связано.
Что в носу и во рту
Вернемся, однако, к основному недостатку чеснока – неприемлемому запаху. Американские ученые на самом деле его устранили.
Доказательства достаточно серьезные с использованием современной аналитической аппаратуры. Измерялись летучие образования серы из чеснока в носу, а также полости рта. Почему нос и рот?
Потому, что, синтезируемый у нас в организме, сероводород выводится, в основном, через легкие. Закономерно он наполняет все дыхательные пути.
В ходе исследований выяснилось, что 200 – 250 мл выпитого молока устраняют выдыхаемые летучие образования серы практически до нуля. Трудно представить, панацея от чесночной «вонючки» — М О Л О К О!
Тут нет волшебства, просто натуральная физика и химия. Одни из пахучих соединений серы способны растворяться в жирах, другие соединения серы – в воде. Известно, что в составе молока присутствуют как вода, так и жиры. Иными словами молоко поглощает всё «амбре».
Не все так просто
Ученые рекомендуют для ослабления зловонного запаха пить не только молоко, но напитки со значительной долей жира, воды. Рекомендуются другие продукты:
— кефиры;
— другие кисломолочные продукты;
— экзотические чаи с добавлением жира.
Для увеличения дезодорирующего эффекта некоторые предлагают эти продукты смешивать с чесноком заранее, перед их употреблением. Результат положительный.
Но вопросы не заканчиваются. Может ли молоко, выпитое следом за чесноком, погубить что-либо другое из пользы и вреда чеснока для здоровья. Это требуется выяснить.
Важно, что усиление эффекта смешения молока с чесноком перед употреблением пищи, свидетельствует о разрушении ценных молекул чеснока на входе в организм.
Другими словами, необходимы дополнительные исследования. Они должны прояснить ситуацию:
— достаточно ли для здоровья возникают в организме веществ от чеснока, если его предварительно разбавить молоком;
— проявляют ли они полезное воздействие на организм.
Вывод:
- Польза и вред чеснока для здоровья науке известны;
- От неприятного запаха чеснока после приема молока мы защитились;
- Достаточно ли для здоровья количество сероводорода будет образовываться в организме после предварительного смешения чеснока и молока. Чеснока с другими жидкостями, содержащими кроме воды еще и жиры.
- Поменяется ли соотношение полезного и вредного воздействия чеснока на организм при одновременном приеме молока или другой жидкости с жиром.
Сегодня, как обычно, интересное видео о пользе и вреде чеснока для здоровья. Рекомендую.
Статья завершена. Здоровья всем!
