Что нельзя есть при подагре? Список ограничений настолько велик, что, порой, пациентам легче перечислить те продукты, которые разрешены. Попробуем в этом разобраться.
Здравствуйте, уважаемые читатели блога zdoroviedam.ru! Сегодня решил продолжить тему подагры, начатую в статье Организация питания при подагре.
Содержание статьи
Множество болезней у человека возможно, если не вылечить, то хотя бы приостановить их развитие при помощи питания. Перефразированное мудрое изречение, что мы состоим из того, что съедаем, не пустые слова. Особенно верны они в отношении такого заболевания, как подагрический артрит.
Правила питания при подагре
Почему именно питание, а не прием медикаментов так влияет на течение болезни? Все просто – подагра считается заболеванием, тесно связанным с патологиями обменных явлений. Результат патологии — излишек мочевой кислоты в тканях. Эта самая кислота и накапливается в суставах, вызывая сильнейшее воспаление и боль при подагрическом артрите.
Частично помочь могут лекарственные препараты, но если больной не будет держать диету и продолжать злоупотреблять продуктами, вызывающими накопление мочевой кислоты, то облегчить его состояние не смогут даже самые именитые профессора от медицины.
Заповеди, по которым подагрик должен составлять свой рацион, гласят:
1. Во время обострения болезни кушать животную пищу не рекомендуется. Напрямую это относится к блюдам из мяса и рыбы.
2. Вода – важная составляющая рациона. Больным просто необходимо употреблять воду до двух-трех литров в течение дня. Если это, конечно, не противопоказано состоянию их здоровья.
Вообще вода – один из важнейших элементов не только нашего бытия, но и питания. О грамотном определении суточной потребности в моей статье о «диете, здоровье, лишнем весе». Более подробно изложил в статье «Правила здорового питания».
3. Голодать больным подагрой категорически запрещено, равно, как и переедать. Правильным будет питаться равными порциями четырежды или пять раз в дневное время.
4. Выбрать какие-либо два дня недели, чтбы устроить себе небольшую монодиету – к примеру, разгрузиться на кефире или кушать только овощи. Это способствует выведению из организма излишне вырабатываемой мочевой кислоты.
5. Ограничение соли в питании значительно улучшает состояние больных, поэтому пациентам стоит серьезно ограничить потребление соленых продуктов, стараться готовить пищу, лишь чуть-чуть присаливая блюда.
6. Алкоголь при подагре – абсолютное зло, его употребление недопустимо.
Как видим, ничего сложного или недостижимого в этих правилах нет. Однако, именно эти несложные принципы помогут значительно сократить количество тяжелейших обострений болезни.
Запрещенные продукты при подагре
Пациентам, имеющим такой тяжелый диагноз, как подагра, следует полностью пересмотреть свой рацион питания. Первое, что рекомендует врач при диагностировании заболевания, – это ограничить пурины. Многие больные впервые сталкиваются с непонятным термином и недоумевают, что же такое им нельзя есть при подагре. Попробуем разобраться.
Пурины – это натуральные вещества, которые содержатся в организмах всех живых существ. Пурины жизненно необходимы любому организму. При разрушении клетки погибают и пурины, оставляя за собой мочевую кислоту, избыток которой должен выводиться из организма. При подагре этого не происходит. Именно поэтому пациентам, страдающим таким заболеванием, необходимо ограничивать в ежедневном меню еду с большим содержанием пуринов.
Большое количество пуринов содержится в следующих видах продуктов:
• мясные отвары и соусы. Крепкие бульоны вызывают резкий выброс мочевой кислоты. Результатом может стать осложнение болезни;
• грибы;
• мясные субпродукты – мозги, печень, легкие, язык. Эти продукты не рекомендуется употреблять даже в отварном виде;
• какао;
• соленая и копченая рыба;
• мясо молодых животных;
• любые консервы;
• малина, виноград, инжир, ревень;
• бобовые;
• икра;
• белый шоколад;
• торты с кремом;
• жирный сыр.
Эти продукты категорически запрещены больным даже в период длительной ремиссии, не говоря уже об обострениях болезни.
Частично разрешенные блюда при подагре
Если больной пребывает в хорошем самочувствии, и больные суставы его не беспокоят, врач может дать разрешение на небольшое расширение скудного рациона. В таких случаях больной может себе позволить:
1. Зеленый чай или некрепкий кофе, достаточно одного раза за день.
2. Сваренное яйцо – одно в день (не более).
3. Отварное мясо, преимущественно нежирное, за неделю до 3-х раз.
4. За неделю допустимо употребление молока (не чаще 2-3 раз)
5. Отварную рыбу.
6. Колбасные изделия – очень редко.
Что же разрешается
Несчастный страдающий больной, увидев воочию весь список запретов, может воскликнуть: «Так что же мне вообще разрешается кушать?» Действительно, список ограничений при подагрическом артрите довольно внушителен.
Но с другой стороны, ущемляя себя в жирной и высококалорийной пище, можно приобрести прекрасное самочувствие и образ жизни ближе к активному. Из продовольствия, которое больным подагрой употреблять не запрещается, можно составить замечательное сытное меню, и в его пользе не будут сомневаться даже дипломированные диетологи. Итак, что нельзя есть при подагре мы определили. Теперь разберемся,что можно кушать при подагре:
• любые фрукты, овощи, кроме числящихся в списке, нежелательных. Разумеется соки из дозволенных овощей и фруктов;
• нежирные молочные продукты;
• любые каши;
• макароны;
• растительное масло;
• мед;
• овощные супы, исключение – грибной;
• белый хлеб;
• сметанные соусы без соли и специй. Лавровый лист – разрешается;
• зелень;
• ягоды. В особенности полезен арбуз. Его сок обладает способностью выводить мочевую кислоту и значительно улучшать состояние;
• орехи.
Больным подагрой не стоит переживать, что отныне их питание будет пресным и невкусным. На самом деле, запеченные на гриле овощи, макаронная запеканка и салат из фруктов, если их заправить натуральным йогуртом с ложечкой меда не уступают по вкусу жареному стейку и жирному торту с кремом. А пользы от таких натуральных продуктов намного больше!
Статья завершена. Надеюсь, настоящая статья и, указанная по ссылке в начале этой статьи, полностью отвечают на вопрос, что нельзя есть при подагре.Дополнительная информация по теме статьи в видео ниже.
