Диета при остеоартрозе – условие, необходимое для лечения суставов. От правильного питания в большой степени зависит здоровье гиалинового хряща суставных поверхностей. Хочу обсудить с моими дорогими читателями, как правильно питаться, чтобы ослабить проявления остеоартроза, предупредить его возникновение.
Содержание статьи
Продукты при остеоартрозе
Среди причин патологического состояния хрящевой ткани, связочного аппарата немалое значение приобретает нарушение обмена веществ, вредные привычки, нерациональное питание, лишний вес. В группе риска также люди, связанные с работой в условиях холода, высоких физических нагрузок, т. е., высокого расхода ценных питательных элементов, особенно, белка.
Итак, какие продукты необходимы, что должно входить в диету при остеоартрозе суставов? Для работы суставов требуются гликопротеины, коллаген, витамины, минералы. Ежедневно организм должен получать материал для строительства новых клеток белки, углеводы, жиры.
Особенно важны при остеоартрозе гликопротеины, которые практически в готовом виде организм получает из таких продуктов, как костный бульон, холодец, блюда из семги, форели.
Но нельзя и перегружать организм избытком пищи. Ведь, каждый 1 кг веса увеличивает нагрузку на хрящевую поверхность на 10%, что при артрозе коленного сустава существенно затрудняет ходьбу, подъеме по лестнице.
Особенности питания
Но почему же так важно избегать голодания, почему диета при остеоартрозе должна быть обязательно полноценной? Причина в особенностях патологии, при которой особенно высока потребность в таких нутриентах, как:
* витамины – аскорбиновая кислота, В6, В12, А, Е, В9, никотинамид, пантотеновая кислота;
* минералы – Se, Mn, Zn, Cu, B, S;
* омега-3 полиненасыщенные кислоты – много в льняном масле, красной рыбе;
* гликопротеины — холодец, желатин;
* фосфолипиды – поставщики необходимого строительного материала для мембран клеток, содержатся в рыбе, яйцах, бобовых, нерафинированном растительном масле;
* белок – животные, растительные белки должны быть в рационе в равных долях;
* жиры – необходимы для метаболизма жирорастворимых витаминов Д, А, Е, гормонов;
* клетчатка – много клетчатки в ягодах, картофеле, листовой зелени.
Думаю, приведенный список необходимых при остеоартрозе питательных элементов, может служить еще одним доказательством вреда голодания, к которому нередко прибегают в борьбе с лишним весом.
Для женщин старше 45 лет недостаток кальция в рационе может обернуться остеопорозом. Вымывание кальция из костей сопровождается дисбалансом магния, калия.
Но бороться с лишним весом, конечно, необходимо. Особенно важно не набрать лишний вес при артрозе тазобедренного сустава. Тугоподвижность, боли в этом суставе буквально приковывает человека к кровати, еще более усиливая его малоподвижность.
Чтобы уменьшить нагрузку на суставы, нужно употреблять много ягод, желательно, в сезон, листовой зелени. Учитывая низкое содержание в современных фруктах нужных организму минералов, витаминов, для восполнения этого дефицита требуется принимать витаминные добавки.
Но нельзя допускать и передозировки витаминов, как нельзя и перегружать больные суставы чрезмерной физической нагрузкой. Если при остеоартрозе голеностопного сустава ежедневно заниматься бегом, даже легкой трусцой, боли обязательно усилятся.
О том, какие упражнения полезны для снижения веса и не вызывают повышенной нагрузки на суставы ног, уже рассказывалось в блоге. Рекомендую дорогим читателям ознакомиться, какие упражнения помогут при остеорартрозе, но не перегрузят суставы ног.
Питание для хряща
Хрящу требуются сера. Ее много в яйцах, фасоли, курице, треске. Чтобы сера могла работать, участвовать в функционировании хрящевой ткани, требуется селен.
Этого микроэлемента много в чесноке, яйцах, молоке, морской капусте. Конечно, вряд ли удастся вылечиться при остеоартрозе суставов, питаясь чесноком с яйцами. В день вполне достаточно 2 зубчиков чеснока, а яйца необязательно кушать ежедневно, достаточно, что они входят в недельный рацион в количестве 2-3 штук.
При деформирующем остеоартрозе обязательно поступление витаминов группы В. Особенно важно поступление В1, В6, В12. Получить эти витамины несложно, если ежедневно вводить в рацион цельнозерновой хлеб, фасоль, яйца, курицу, орехи, капусту.
Дегенеративные процессы в суставе сопровождаются разрушением не только хряща, но и участка кости, лежащей под ним. А для кости требуются кальций и фосфор. Этих минералов также много в молочных продуктах, фасоли, рыбе, морепродуктах.
Что запрещено
Не рекомендуются любые продукты, способствующие набору веса. Нельзя использовать в питании:
* продукты, содержащие неорганические соединения фосфора – фосфаты, которые добавляются в разрыхлители, использующиеся для выпечки, газированные напитки, плавленый сыр;
* продукты, содержащие консерванты;
* копченые, маринованные продукты;
* продукты со щавелевой кислотой – шпинат, ревень, щавель;
* крепкий кофе, чай.
Заключение
Продукты животного, наряду с продуктами растительного производства, желательны для страдающих остеоартрозом к ежедневному употреблению. Рацион рекомендуется разнообразным по содержанию и не превышать по калорийности 2000 ккал /сутки.
Питание должно быть дробным, чтобы не вызвать увеличения веса. Об особенностях диеты при остеоартрозе предлагаю дорогим читателям, страдающим этим заболеванием, узнать подробно из видео.
Здоровья всем!
