Как питаться при остеопорозе

Питание при остеопорозе важный фактор его профилактики. В статье о диете против остеопороза и противоречивой информации о пользе молока, как источнике кальция.

Остеопороз нападает бесшумно, но эффективно – поэтому его обычно называют «тихим вором костей». Часто жертвами остеопороза становятся бедра, запястья и позвоночник, но болезнь может действительно атаковать целый скелет.

Для многих людей заболевание переворачивает жизнь с ног на голову, хотя остеопороз не является прямой причиной смерти. Многие люди после перелома шейки бедра не в состоянии самостоятельно ходить!

Как защититься от этого коварного заболевания?

 

Остеопороз — опасный враг костей

Костям на протяжении нашей жизни подлежат реконструкции и регенерации. Зарождающиеся костные клетки создают в итоге новые кости и в них накапливается в кальций (важный минерал для костей). Когда эти процессы не происходят своевременно, ослабляется прочность костей, увеличивая восприимчивость к травмам.

Проблемы могут начаться в примерно 30 — 35 лет. С этого момента кости начинают терять свою массу — процесс вполне естественный. Результат? Ответ статистики – одна из трех женщин (риск увеличивается во время менопаузы) и один из пяти мужчин становятся жертвой остеопороза.

Почему женщины чаще болеют остеопорозом? Виноват гормон эстроген. Если точнее – виноват не он, но его низкий уровень. Поскольку защищать кости одна из функций эстрогена в женском организме. Если его уровень низок, то и кости защищены слабее.

Это относится не только к женщинам после менопаузы, но и к людям с анорексией (недостаток веса из-за плохого аппетита или недостатка питания). Жир, который в подобных случаях в организме отсутствует, не стимулирует выработку эстрогена.

 

Возможные причины остеопороза

* Дефицит кальция;

* Дефицит витамина D (способствует усвоению кальция);

* Дефицит магния (не только облегчает усвоение кальция, но также позволяет включить его в кости);

* Режим питания с преобладанием соли и / или сахар (оба продукта ухудшают всасывание кальция);

* Избыток кофеина и / или алкоголя, который также усложняет поглощение кальция и магния;

* Курение (никотин мешает производству эстрогена);

* Однообразное питание, в котором слишком много мяса (эффектом такой диеты может быть подкисление тела. Это вызовет экскрецию кальция);

* Сидячий образ жизни, отсутствие физической активности;

* Тщедушное телосложение, низкая плотность костной массы;

* Дефицит гормонов;

* Болезнь Крона, целиакия;

 

Диета против остеопороза

Суточная доза кальция

10 лет: 500 — 700 мг; 10-18 лет: 1300 мг; 19-65 лет: 1000 мг (для женщин после ежемесячной потери крови — 1300 мг); 65 лет — 1300 мг.

Принято считать — самый богатый источник кальция в питании при остеопорозе, это молоко и продукты его переработки. Повышенное ежедневное потребление продуктов из молока создадут оптимальную дозу этого минерала в организме.

Однако, в последние годы по молоку стали появляться альтернативные воззрения. Они говорят не только о бесполезности молока, как источника кальция для человека. Но и о вреде молока для организма вообще. И это не только потеря кальция костями организма при употреблении молока.

Объяснение (схема) по данному конкретному явлению следующее. У взрослых людей отсутствует фермент, который призван расщеплять белок молока — казеин. В такой ситуации организм вынужден вырабатывать дополнительно соляную кислоту (HCl) для его нейтрализации. Кислотность в желудке повышается.

Организму большой уровень кислотности не нужен и для ее нейтрализации он привлекает имеющиеся «под рукой» минеральные вещества. Из таких веществ в костях организма кальций находится в больших количествах. Он их из костей и забирает с вытекающими последствиями.

Вывод — поглощая молоко, желая укрепить кости, мы получаем обратный результат. О такой проблеме «за бугром» говорят давно. И наши специалисты об этом знали. Но решили заговорить только сейчас.

Первое видео в конце статьи именно по данному вопросу. Смотрите!

Другие источники кальция — жирная рыба, зеленые овощи (кроме кальция являются отличным источником магния и витамина К) -капуста, брокколи, брюссельская капуста, спаржа, сушеный инжир (в дополнение к кальцию также содержат магний и фосфор), орехи (особенно бразильские орехи и фундук) и семена (особенно подсолнечника и тыквы), бобовые (фасоль, горох, нут, соя) .

Профилактика остеопороза

Не реальна без витамина D. Это потому, что указанный витамин способствует усвоению организмом кальция.

- под влиянием солнечных лучей организм способен синтезировать нужную дозу витамина. Чтобы получить суточную дозу витамина, достаточно всего на пятнадцать минут подставить свое тело солнечным лучам.

Дефицит может возникнуть у пожилых. Они даже летом реже выходят из квартиры. Не говорю о зиме, когда солнца даже молодым не хватает.

— повторюсь, хорошие источники витамина D — жирная рыба (лосось, сардины, скумбрия, сельдь), сливочное масло, яичный желток.

Дополнительно о профилактике остеопороза советую ознакомиться со статьей в блоге Профилактика остеопороза

Что следует ограничить?

Как заполнить пробелы?

Сидячий образ жизни, в дополнение к неправильному питанию, самый большой союзник остеопороза. Оказывается, что у женщин, которые в течение дня сидят больше девяти часов, риск перелома бедра возрастает по сравнению с сидящими женщинами менее шести часов. И этот риск не малый — целых пятьдесят процентов!

Почему? Вот причины:

Советы Елены Малышевой по укреплению костей во втором видео.

Уважаемые читатели, данную статью о питании при остеопорозе завершу. Но тема о болезнях позвоночника и суставов требует дальнейшего рассмотрения. Поэтому впереди дополнительные статьи по этим болезням.

Здоровья всем! Смотрите видео.