Смерть от голода может наступить не только при полном отказе от еды, но и при недостаточном питании. При потреблении менее 1200 кал в день и менее 10 г животного протеина человека неминуемо ждет гибель от недоедания.
Здравствуйте, уважаемые читатели блога zdoroviedam.ru!
Надеюсь, сегодняшняя тема заинтересует молодых девушек, самоотверженно объявившим бой «лишним килограммам». Длительное мучение своего организма в виде суточного рациона, не превышающего 700 ккал, может привести к смерти от голода.
Содержание статьи
Белковая, энергетическая недостаточность
При полном голоде больше всего страдают белковые структуры организма.
Значение белка для жизнеспособности огромно.
Состояние голодания описывается, как «белковая, энергетическая недостаточность» — БЭН, так как именно от нехватки белка организм страдает в первую очередь.
Дело в том, что незаменимые аминокислоты, составляющие белок мышц, могут поступить в организм человека только с пищей. Организм не может их самостоятельно синтезировать, следовательно, не может синтезировать белки.
Мало того, организм использует протеин в качестве топлива, для производства энергии. Подобное саморазрушение является вынужденной мерой, к которой приходится прибегать при отсутствии глюкозы, гликогена или жировой ткани.
Приходится при полном голодании жертвовать менее ценными системами органов для обеспечения работы важнейших органов – мозга, глаз, надпочечников, иммунной системы.
Конечно, человек вполне способен долго держаться без еды. Смерть от голода наступает при полном отсутствии пищи через 2 – 3 месяцев.
Как же происходит смерть от голода, какие изменения возникают при этом с организмом, на каком этапе наступают необратимые изменения?
Больше всего сопротивляется голоданию головной мозг. Вес этого органа составляет всего 2% тела. Но энергопотребление мозга составляет до 25% от общего жизненного ресурса.
Энергию мозг получает, расщепляя глюкозу, а при ее нехватке переходит на кетоновые тела, образующиеся при распаде жирных кислот во время голодания. Мозг человека идет на все, чтобы выжить. Для этого ему приходится хитрить:
* приостанавливать выработку инсулина, из-за чего глюкоза меньше расходуется на мышечную активность;
* усиливать синтез адреналина, понуждая человека искать источники еды.
Но, как бы ни старался мозг, ему не удается справиться со смертью, если в ближайшие 2 месяца его владелец не найдет полноценного питания.
Симптомы голодной смерти
Как правило, голодная смерть происходит от сердечной недостаточности, вызванной нарушением электролитного баланса. Потеря внутренних органов в весе – характерный симптом смерти от голода.
Сильнее всего теряют в весе наименее ценные для жизнеобеспечения органы и системы. Потери веса органов, при которых наступает смерть, составляют (%):
* для жира – 97;
* печени – 53;
* мышц – 30;
* легких – 17;
* сердца – 3;
* мозга, глаз, мозгового вещества надпочечников – менее 2.
Дольше всех сохраняют целостность и работоспособность мозг и сердце. Первым их них сдает сердце. Сначала возникает аритмия, а за ней следует остановка сердца.
Стадии умирания
Что же делает организм человека, стараясь выжить, не умереть от голода?
В печени активно расщепляются жировые запасы. Они дают возможность довольно долго обходиться без еды, но не спасут от смерти. Недостаток такого способа энергообеспечения в том, что:
* жировые запасы не безграничны и хватит их лишь на 50 дней, а после пятидесятого дня без пищи человека ждет смерть, если он не найдет еду;
* при расщеплении жира образуются кетоновые тела (кетоны) – продукты метаболизма, которые, скапливаясь в крови, закисляют ее.
Один из побочных продуктов распада кетоновых тел хорошо знаком вам, дорогие читатели, по его специфическому запаху. Речь идет об ацетоне.
Запах ацетона исходит на данной стадии не только изо рта при дыхании. Ацетоном пахнут кожа, волосы. Состояние, при котором появляется запах ацетона, называется кетозом.
При полном голодании явление кетоза при недостаточном запасе глюкозы в крови, гликогена в печени, мышцах, может развиться уже после 6 часов без еды.
Рассмотрим, на каких стадиях смерть от голода становится наиболее вероятной. Итак, при полном отказе от пищи выделяют стадии:
1. До 6 часов после последней еды – сожжены углеводы, частично белки и жиры
2. От 6 часов до 3 суток после еды – начался кетоз, т. е. полномасштабное использование жиров для добывания энергии
3. Более 3 суток после еды – расщепляются остатки белков, которые трансформируются печенью в глюкозу и расходуются преимущественно для поддержания энергозатрат мозга
4. Болезни квашиоркор или маразм – вызываются болезни дефицитом белка и нехватки энергетического топлива
5. Смерть от голода – работа иммунитета, сердца, мозга угнетены, вплоть до полного прекращения
Но после 2 месяцев подобного существования отказывает сердце.
Недоедание, как причина смерти
Различные разгрузочные диеты, к которым прибегают, чтобы откорректировать вес, по сути являются периодами недоедания. Хорошо, если такой период кратковременный. В таком случае разгрузочная диета принесет пользу.
Если же недоедать длительно, то лечебная диета превращается в смертельно опасное голодание, угрожающее смертью.
Недоедание не воспринимается всерьез. Но доступность еды обманчива. На 
определенном этапе голодания в органах и тканях наступают необратимые изменения, и диета становится смертельно опасной.
Отличие смерти от голода при отсутствии еды и смерти от недоедания при длительном голодании лишь во времени, за которое происходят изменения. Недоедание, вызванное объективными обстоятельствами – это огромное горе. 1,4 млн. детей в Африке страдают квашиоркор и умирают от голода, вызванного нехваткой пищи.
В рационе детей отсутствуют не только животные белки, что само по себе очень неблагоприятно сказывается на здоровье. Кукуруза, которой преимущественно питаются беднейшие жители Африки, не содержит триптофана, из-за чего нарушается синтез мышечного белка.
Дополнительную информацию о важности рационального питания, ценности для организма витаминов, аминокислот, минералов, прочтите, дорогие друзья, в статьях блога.
Не меньшее несчастье, когда со смертью от голода приходится сталкиваться лицом к лицу в условиях изобилия продуктов. Стремление к красоте иногда превращается в заболевание мозга (анорексию) и заставляет умирать молодежь.
Можно ли умереть от анорексии
Белковая, энергетическая недостаточность включает не только нехватку белка. Конечно, белок – это самый ценный строительный материал, без поступления которого человек умирает. Но смерть угрожает голодающему при нехватке и всех других нутриентов.
Давайте, дорогие друзья, узнаем, может ли в обычной жизни человек умереть от голода, если часто увлекается различными экстремальными диетами.
При анорексии больной проходит стадии:
1. появление мании — в мозге возникает и фиксируется мысль о своей некрасивости;
2. развитие собственно анорексии – уменьшение массы на 30%, обезвоживание, нарушение половой функции;
3. развитие кахексия – истощение со снижением веса на 50%, необратимым разрушением здоровья.
Смерть от анорексии становится весьма вероятной на кахектической стадии. И, как и в случае отсутствия еды, так и при кахексии, развившейся от недоедания в течение 2 лет, нарастание изменений в организме происходит по одному сценарию.
Голодание мозга при анорексии
Состояние анорексии на кахектической стадии соответствует состоянию, которое обнаруживается у человека после 3 суток без еды. Таким образом, 3 стадия анорексии соответствует второй стадии полного голодания, при сильном обезвоживании и большой опасностью смерти от голода.
При анорексии мозгу приходится переходить со своего привычного питания глюкозой на использование в качестве энергетического топлива кетоновые тела. Подобная способность в природе совершенно уникальна. Возможно, именно это свойство человеческого мозга позволило человечеству пережить длительные суровые испытания и стать разумным.
Но, видимо, что-то пошло в природе не так. Нет ясности в науке, как человеку, имя которому « разумный», приходит в голову уморить себя голодом только для того, чтобы удовлетворить свое тщеславие.
Квашиоркор, маразм
И при полном голодании до смерти, и при неврогенной анорексии больной неминуемо приходит к состоянию аутофагии жизненно важных органов. Расходуется висцеральный белок, т. е.
пожираются белок сердца, дыхательной мускулатуры, печени, крови.
На стадии истощения запасов висцерального белка внутренних органов и белков крови наступает практически необратимый этап смерти от голода. Если белок, из которого построено сердце, печень, почки, иммунная система, еще в достаточном количестве для поддержания жизнедеятельности, то развивается алиментарный маразм.
Маразм – это состояние, о котором говорят, что у человека «остались одни глаза». Очень точно подмечено. Действительно, даже приблизившись вплотную к смерти от голода, человек сохраняет практически в неизменном виде глаза.
При алиментарном маразме:
* сохраняются нормальный вид волос;
* поддерживается неплохое состояние печени;
* не страдает кожа;
* отсутствуют отеки.
Когда запасы висцерального белка практически исчерпаны, развивается квашиоркор, для которого характерны отеки. Несмотря на западно-африканское происхождение названия болезни, квашиоркор диагностируется по всему миру.
Квашиоркор – это предпоследняя стадия, ведущая от голода и анорексии к смерти. Заболевание характеризуется:
* отеком лица, скоплением жидкости в животе;
* пигментацией;
* ломкими, выпадающими волосами;
* атрофией слизистой желудка и развитием паразитарных инфекций;
* состоянием иммунодефицита, прекращением выработки некоторых важных иммуноглобулинов, резким снижением лимфоцитов всех классов.
Прогноз анорексии
Прогноз при выраженных отеках неблагоприятный. На этом этапе повернуть развитие событий вспять практически невозможно.
Убежденные в своем «лишнем весе», больные анорексией идут на 
всевозможные хитрости и уловки, чтобы не допустить в организм, даже в шаге до смерти, «ужасных калорий», который «делают» несчастных больных «толстыми».
Помочь избежать смерти от голода при анорексии, вызванной неврогенными причинами, способен только психотерапевт. Ситуацию опасно недооценивать. Медицина, основываясь на опыте, пришла к выводу, что анорексию в стадии квашиоркора нужно обязательно лечить в стационаре.
Больной, чтобы избежать смерти от голода, должен лечиться под контролем врача. Продолжит сегодняшнюю непростую тему рассказ доктора о способах лечения анорексии, об опасности смерти от бесконтрольного голодания.
Здоровья всем!
